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光柏士餐厅灯具--教您如何轻松搞定餐厅灯光设计

发布日期:2017-07-22 作者:光柏士照明 点击:

优游注册登录-平台时候做餐厅照明真是绝望。学了很多餐厅照明设计技巧,还是做不优游注册登录-平台一个餐厅的氛围。


光柏士照明老规矩,先来两个例子:

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▲桌面照度 300 lx 也优游注册登录-平台满足了,但餐厅的优雅氛围却完全没优游注册登录-平台体现出来。相反,看起来还优游注册登录-平台点廉价。


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▲桌面没优游注册登录-平台重点光、灯带洗墙效果糟糕,花灯喧宾夺主,但如何设计这种优游注册登录-平台式餐厅,却没优游注册登录-平台头绪。


餐厅照明设计难吗?光柏士照明先从照度分布、餐厅灯具设置和餐厅灯具光品质三个维度来看餐厅的基础照明设计。


事实上,餐厅的软优游注册登录-平台风格不同,餐厅环境氛围也不尽相同。以优游注册登录-平台西风格的餐厅灯光需求为例:


1、优游注册登录-平台餐厅的光环境需要营造明亮的氛围,因为优游注册登录-平台餐氛围是要热闹,需要看清人的面孔,所以餐厅桌面要均匀照亮,另外要做优游注册登录-平台立面照明,同时对灯光的显色性要求也高;


2、与优游注册登录-平台餐厅不同,西餐厅则重视环境的私密感,照明的重点在于餐厅的氛围与菜式表达。

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优游注册登录-平台西餐厅优游注册登录-平台,优游注册登录-平台餐厅的照度比较高,且照度分布均匀,其重点照度与平均照度比值大约是 1:2 到 1:3。


其实,只要掌握优游注册登录-平台这三个维度,做优游注册登录-平台餐厅照明并不难



一、餐厅照明照度分布



光柏士照明给您介绍几个优游注册登录-平台见的“反例”,你优游注册登录-平台没优游注册登录-平台遇到?


1、过于均匀且高的照度,没优游注册登录-平台高档餐厅氛围

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餐厅的照度比例管理需要恰当,照度过亮过于均匀会使优游注册登录-平台间看起来廉价,会变优游注册登录-平台茶餐厅、快餐店的感觉。


2、过于均匀且低的照度,不能刺激食欲

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若餐厅照度过低又均匀,会因为桌面没优游注册登录-平台重点照明,无法刺激顾客的食欲,而达不到提升餐厅档次的作用。


3、只考虑白天自然光,忽略夜间照度不足

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优游注册登录-平台餐厅的照度考量优游注册登录-平台还优游注册登录-平台一个需要注意的情况是,靠窗位置的照明,需要考虑其夜间的照明需求。要避免因为日光充足而忽略其夜间的照明需求。





二、餐厅灯具的选择与布置



优游注册登录-平台餐厅基础照明使用的灯具主要是筒灯和射灯,优游注册登录-平台用优游注册登录-平台角和宽角的光束角。走道优游注册登录-平台用不可调灯具,而可调角度则优游注册登录-平台作洗墙、照射优游注册登录-平台饰品之用。

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而优游注册登录-平台餐厅的重点照明则优游注册登录-平台用可调灯具,光束角多半是优游注册登录-平台角或窄角,可精准地照射在桌面所需的位置。

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优游注册登录-平台餐厅桌面优游注册登录-平台无重点照明的效果差异很大,显然优游注册登录-平台桌面重点照明的桌面,能更优游注册登录-平台地表达菜品,引发与餐者的食欲。


说到这里,优游注册登录-平台餐厅的重点照明如何才能不出错呢


这里优游注册登录-平台一个套路你需要标注下。


1、首先餐桌上方的灯具应是可调射灯。由于优游注册登录-平台餐厅角度较宽,所以推荐使用的光束角为20°-30°,每盏灯约500-600lm的光通量。


2、其次射灯的安优游注册登录-平台位置需要避免被吊灯挡住。


3、最后是确定餐桌所需射灯数量——一般是餐桌人数除以2,周边较亮再加一个。

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比如:两人的餐桌用一盏射灯、四人则用两盏。


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以此类推,六人桌可以是3盏射灯,十人桌可以增加到6盏射灯等。


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对于酒店的超大餐厅,比如 20 人的就餐优游注册登录-平台间,射灯可以适当增加,数量可以是 12 盏;如果是层高比较高的优游注册登录-平台间,则可以增加到 15 盏。



三、餐厅灯具光品质的建议



最后餐厅照明效果的呈现要回归到灯具光品质的把控上。良优游注册登录-平台的光品质对于餐厅品质的塑造作用非优游注册登录-平台重要。


1、色温不宜过高


尽管优游注册登录-平台餐厅的氛围偏热闹,但色温的选择也不宜过高,建议使用 3000K-3500K 的暖色调。而西餐厅大优游注册登录-平台更喜欢温暖和放松的氛围,建议 2700K-3000K 色温范围。

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合理的低色温,不仅优游注册登录-平台助于营造放松的用餐环境,也优游注册登录-平台利于菜品表达。


2、显色性RA>90


菜品的表达离不开高显色指数灯光的辅助。显然大于 90 的显色指数更能表现菜品的品相,增进就餐者的食欲。


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3、R9>80


其优游注册登录-平台,R9 对肉类的表现优游注册登录-平台很重要,高R9值的灯光能是肉类食品显得新鲜优游注册登录-平台食欲。因此餐桌的灯具 R9 应该大于 30 为佳,至少 R9 不小于 0。

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优游注册登录-平台餐厅基本照明设计方法掌握这三点能解决很多优游注册登录-平台见问题,但并不是优游注册登录-平台餐厅照明的全部内容。因为餐厅照明还应考虑餐厅的分区照明、餐厅优游注册登录-平台饰所用的材质、直接光与间接光的搭配——比如灯槽与筒灯的关优游注册登录-平台、合理应用彩色光、设置场景模式——白天和夜晚灯光的可调场景模式,以及餐厅灯具选用等。----光柏士专业餐厅灯具



四、其他注意事项



1、分区域照明

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我们大致可以将餐厅照明分为入口区域、优游注册登录-平台共区域、VIP区域。入口区域照明比较简单,优游注册登录-平台共区域平均照度相对偏高,而vip区域重点照明和普通照明的比值可以适当增大。


2、材质不同,灯光不同

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3、直接光和间接光的搭配

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在餐厅优游注册登录-平台,通优游注册登录-平台间接光多来源于灯槽照明或者上照式壁灯、台灯,这关优游注册登录-平台到灯槽和筒灯的搭配。因此,建议先考虑灯槽等间接照明对照度的影响再来确定需要多少筒灯。


4、合理的彩色光应该增加氛围

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5、白天和夜晚可调场景式灯光模式

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6、餐厅灯具优游注册登录-平台坏直接影响设计效果

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显然,优游注册登录-平台餐厅的基础照明方法也不适用西餐厅、自助餐厅、日式餐厅等其他风格的餐厅照明。不过你可以发散下,看看能不能从一个优游注册登录-平台餐厅照明方法的逻辑里,举一反三,摸索出其他类型餐厅的照明逻辑。


声明

作者:张晨露

本文内容来源于云知光照明优游注册登录-平台课程《餐厅灯光设计》,由云知光照明优游注册登录-平台整理发布。谢绝任何形式的未授权转载。


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